피에몬테는 알프스 산맥 아래에 위치한지역으로 비옥한 자연환경 덕분에
농업이 발달하여 고품질의 사과와 포도를 활용한 요리로 유명합니다.
싱싱한 사과를 통째로 저온 살균이 아닌 피에몬테만의 오크캐스크 숙성기술로 자연 발효과정을 거쳐 발효균과 효소가 결합하여 생성된 자연 초모가 만들어지며, 사과의 진한 맛과 부드러운 맛을 살린 정통 밀라노식 식초를 선보입니다.
Our Special Apples
사과식초 한 병에 들어있는 사과는 모두 고품질의 비 GMO 사과 재배에헌신하는 이탈리아의 열정적이고 장인 정신을 가진 사람들이 재배하고 있으며, 그들 중 많은 사람들이 여러 세대에 걸쳐 고품질의 사과를 재배하기 위해 끊임없는 노력과 현대 기술을 바탕으로 진화하고 있습니다.
